Blanchir les légumes
Blanchir les légumes Blanchir les légumes, c’est la méthode idéale pour préparer des légumes.C’est est simple et ça permet de : conserver la qualité nutritive des végétaux, de diminuer leur charge en sucre de les […]
Régime alimentaire : Liquide
Bouillon d’Os
Bouillon d’Os Hildegarde de Bingen, célèbre naturopathe du moyen-âge faisait l’éloge du bouillon d’os de pied de veau. Le bouillon d’os accompagne différentes périodes de la vie : adolescence, grossesse, vieillissement. Il est recommandé en […]
Bouillon de Poule
Bouillon de Poule Le bouillon de poule pour aider l’organisme à lutter contre les maladies hivernales.Il réchauffe, il hydrate et apporte à l’organisme un concentré de nutriments pour soutenir le travail immunitaire. Ce bouillon contient […]
Décoction ou Infusion
Décoction ou Infusion La décoction convient aux parties dures comme l’écorce, bois, certaines racines :Bardane, réglisse, cannelle, badiane, cardamome, carvi, romarin… Tandis que l’infusion est réservées aux parties fragile comme les feuilles, fleurs, bractées et fruits […]
Lait Amande Maison
Lait Amande Maison Le lait végétal, tout frais, selon vos besoins, plus économique et … délicieux !!! Ingrédients & Matériel Préparation La veille Le lendemain Utilisations
Pesto végétal à l’ail des ours
Au mois de mai, le meilleur pesto est celui réalisé à base d’ail des ours Ingrédients Préparation Bonne dégustation ! Utilisation Cette préparation va servir de En savoir plus Tartinade à base de pleurote Les […]
Pleurotes en crème (à tartiner)
La pleurote est un champignon noble. Facile à trouver, il se cultive toute l’année dans un substrat propre.Je vous propose de réaliser une tartinade à employer de manière variée : Ingrédients Préparation Bonne dégustation ! […]
Soupe de Chou super digeste
Soupe de Chou super digeste Un véritable nectar pour une douce soirée d’automne ou d’hiver ! Tendre et moelleuse ! Ingrédients Préparation Étape 1 Ôter les premières grosses feuilles du chou (utilisables en cosmétiques pour […]
Soupes à un seul légume
Soupes à un seul légume Voici cinq déclinaisons de soupes à un seul légume qui ne manquent pas de caractère. Toutes les recettes suivantes sont prévues pour 2 bols. Soupe de carottes Colorée et pepsy […]
Thé vert
Il existe de très nombreux thés verts. Tous originaires de la Chine ancienne. Le long jing, sans doute le plus connu des thé vert chinois, pousse non loin de Shanghaï dans la province du Zhejiang. […]
Thé Vert Japonnais Matcha
Thé Vert Japonnais Matcha Préambule Le Matcha est un thé japonnais. Roi parmi les thés verts, le Matcha est utilisé depuis 800 ans par les moines bouddhistes zen à des fins de méditation. Les feuilles […]