Blanchir les légumes
Blanchir les légumes Blanchir les légumes, c’est la méthode idéale pour préparer des légumes.C’est est simple et ça permet de : conserver la qualité nutritive des végétaux, de diminuer leur charge en sucre de les […]
Régime alimentaire : saison
Bouillon d’Os
Bouillon d’Os Hildegarde de Bingen, célèbre naturopathe du moyen-âge faisait l’éloge du bouillon d’os de pied de veau. Le bouillon d’os accompagne différentes périodes de la vie : adolescence, grossesse, vieillissement. Il est recommandé en […]
Bouillon de Poule
Bouillon de Poule Le bouillon de poule pour aider l’organisme à lutter contre les maladies hivernales.Il réchauffe, il hydrate et apporte à l’organisme un concentré de nutriments pour soutenir le travail immunitaire. Ce bouillon contient […]
Pesto végétal à l’ail des ours
Au mois de mai, le meilleur pesto est celui réalisé à base d’ail des ours Ingrédients Préparation Bonne dégustation ! Utilisation Cette préparation va servir de En savoir plus Tartinade à base de pleurote Les […]
Pleurotes en crème (à tartiner)
La pleurote est un champignon noble. Facile à trouver, il se cultive toute l’année dans un substrat propre.Je vous propose de réaliser une tartinade à employer de manière variée : Ingrédients Préparation Bonne dégustation ! […]
Salade croquante d’hiver
Le fenouil est connu pour ses qualités digestives. Il se révèle être un véritable aliment santé. Lire plus d’informations sur les bien-faits du fenouil Ingrédients Pour 2 personnes : ½ bulbe de fenouil 1 quartier […]
Soupes à un seul légume
Soupes à un seul légume Voici cinq déclinaisons de soupes à un seul légume qui ne manquent pas de caractère. Toutes les recettes suivantes sont prévues pour 2 bols. Soupe de carottes Colorée et pepsy […]
Tajine d’Automne : aux cèpes châtaignes …
Tajine fondant aux parfums d’automne, pour un repas délicieux qui épate les convives et très peu contraignant : pour 4 personnes à réaliser dans un plat en terre allant au four. Ingrédients Préparation Éplucher, laver les […]
Tajine d’Automne : citrouille, figues
Le Tajine se décline ici avec une variété de petite citrouille verte très savoureuse accompagnée de figues, d’amandes…et de romarin. Ajouter une viande reste toujours une option lorsque l’on cuisine le tajine. Les ingrédients Pour […]
Tajine d’Automne : végétal
Le Tajine en automne s’adapte au fruits et légumes du moment : saveurs sucrées salées avec une pointe d’acidité grâce aux coings et cranberries. Ingrédients Astuce Je choisis le coing bien galbé et les champignons […]
Tajine d’été
Recette d’un Tajine d’été, léger et coloré par ces légumes du midi, pour un repas délicieux qui ravira toute la tablée. Ingrédients Préparation Peler la tomate et les poivrons, épépiner les courgettes et la tomate. […]